El tratamiento de la nutrición de la gastritis reduce las molestias estomacales y el dolor causado por la inflamación. El menú seleccionado correctamente ayuda a la efectividad de las medidas de tratamiento y la normalización de la digestión. La dieta para la gastritis gastrointestinal incluye tablas de tratamiento de 1, 2, 3, 4 y 5. La selección de un menú específico depende del nivel de acidez, la etapa de la enfermedad. Hay varias opciones para los números de tabla 1, 4 y 5. En el número de la dieta principal, están representadas por letras y se usan de acuerdo con la gravedad de los síntomas, la gravedad de la enfermedad (forma aguda, tranquila y crónica).
Principios de dieta
La nutrición apropiada para el tejido de gastritis es un producto que reconsidere completamente la dieta y excluye irritando la mucosa gástrica. Priorice el vapor y los platos cocidos. Use cualquier tipo de gastritis y está prohibido comer alimentos de grasa frita.
Dadas las reglas, se organizó alimentos para la gastritis:
- La temperatura óptima para los platos es 200-500 °;
- Coma al mismo tiempo 5-6 veces al día;
- Evitar comer en exceso;
- Al elegir una dieta, considere enfermedades relacionadas;
- Excluir alcohol y humo;
- Renuncia a los platos afilados ahumados, en escabeche;
- Cenar 2-3 horas antes de acostarse;
- Mastice comida bien;
- Evite ejecutar bocadillos;
- Puedes beber 30 minutos después de comer;
- Buenos productos de cocina.
Este estado tiene un efecto beneficioso en la regeneración de la mucosa. La gastritis debe ser diversa, incluidas cantidades suficientes de vitaminas y minerales. Los pacientes no deben morir de hambre hasta la muerte.
Lista de productos útiles
La dieta curativa de los pacientes con gastritis debe incluir componentes que envuelvan los alimentos y restauren las células dañadas de las células mucosas. Los alimentos deben contener muchas vitaminas del Grupo B. Estos elementos generalmente no son suficientes para las enfermedades gastrointestinales. Productos útiles que deben consumirse en varias formas de gastritis crónica:
- Avena - fibra, una fuente de antioxidantes;
- Aceite vegetal: contiene ácidos grasos, tocoferoles;
- Leche (si está bien tolerado, no causará hinchazón);
- Productos de leche ácida: estandariza el intestino debido al alto contenido de bacterias responsables de una fuerte inmunidad;
- Plátanos maduros: estimule la producción de moco protector rico en vitaminas del grupo B;
- Bayas: son mejor absorbidos por las frutas, la producción de secreciones aumenta y se seleccionan variedades no ácidas;
- El arroz tiene propiedades de absorción;
- Patatas: ayuda a construir metabolismo, el jugo de las verduras crudas se usa con fines medicinales.
Un sistema de consumo adecuado ayudará a aliviar e incomodidad para aliviar esta condición. El fluido mejora la motilidad gastrointestinal y diluye el ácido excesivo en el estómago. El volumen de agua pura sin gas en la dieta debe ser de al menos 1.5 litros por día.
Características de poder del aumento de la acidez
Los gastroenterólogos eligen el procedimiento de diagnóstico de dieta A después de los indicadores de pH, donde se midieron los niveles de acidez del contenido del estómago. Por lo general, se realiza durante una endoscopia.
Los síntomas de la gastritis son altas acidez: acidez estomacal, dolor debajo de las costillas entre las comidas. Cuando la inflamación del estómago puede causar líquido excesivo de secreción, se recomienda el menú No. 1.
Para normalizar el pH, uno observa una dieta estricta. Cualquier error de menú puede causar molestias y dolor. La lista de platos permitidos consiste en productos que restauran las membranas mucosas y reducen la acidez del estómago:
- Gachas líquidas;
- Sopa delgada;
- Grena: puré de papas, verduras hervidas, macarons de variedad de trigo sólido, trigo sarraceno bien decorado, arroz;
- Martes y albóndigas de pescado bajas en grasas, etiqueta;
- queso;
- Salchicha de ternera;
- productos lácteos;
- Fruta dulce, bayas;
- pan rancio, galletas;
- Una cazuela de queso;
- Gelatina, soufflé;
- Para postres: miel, fiesta, mermelada, pasas deshuesadas, galletas secas.
La dieta debe incluir mantequilla y aceite vegetal. El segundo tipo de carne y pescado se puede preparar en una pieza entera.
Las verduras se consumen en forma cocinada. Las cebollas frescas y el ajo pueden estimular la mucosa inflamada y, por lo tanto, no se pueden comer con gastritis. Se permiten pequeñas cantidades de estas verduras en forma de ebullición.
Esto se puede usar para beber gelatina de leche y frutas secas para personas diagnosticadas con gastritis ácida alta. La lista de bebidas permitidas también incluye té débil, sopa de rosa cadera.
No puedes comer con gastritis
Productos prohibidos:
- Salo;
- bola de masa hervida;
- hígado;
- champiñón;
- Margarina, propagación;
- Comida rápida;
- Pan de centeno;
- Crema gorda;
- café;
- chocolate;
- especias;
- Frutas frescas (plátanos, manzanas dulces, peras);
- rábano;
- helado;
- dulce;
- Sdoba;
- Alimentos enlatados;
- Bebidas carbonatadas;
- sabor salado del queso salado;
- dulce;
- Marinar.
A medida que la enfermedad se intensifica, es necesario limitar el uso de pasta, mariscos, semillas y nueces. Si la inflamación del estómago se combina con la enfermedad hepática y la enfermedad de la vesícula biliar, coma huevos como plato. Están separados, en forma de tortillas, y son indeseables para combinaciones de enfermedades gastrointestinales.
Productos que permiten una gastritis ácida alta
Para normalizar los niveles de acidez, el tratamiento se combinó con una dieta especial, eliminando los platos que aumentaron el rendimiento de la secreción en el estómago.
La terapia dietética puede acelerar significativamente el proceso de recuperación de la gastritis mama. Por lo general, los menús y medicamentos de tratamiento se pueden usar dentro de 10-14 días para curar el daño menor a la mucosa. Si hay lesiones profundas, se recomienda terminar con su vida.
Lista de productos que se pueden comer con gastritis de alta acidez:
- Productos de harina. Puedes comer el pan de ayer con harina de trigo, galletas a largo plazo (María, "zoología").
- Grupo. Para el estómago, el trigo sarraceno y el estómago fuerte son particularmente útiles.
- Las verduras están en forma de puré de papas. Se recomienda hacer ensaladas con verduras picadas.
- huevo. Necesitan hervir bien. Necesitas usar el huevo no más de 3 veces por semana.
- Productos lácteos. Neutralizan el ácido excesivo en el estómago.
- Variedades sólidas y de queso.
- Carne. La raza de gastritis más útil es Türkiye, conejo.
- pez. Las razas bajas en grasas son adecuadas: Pollock, Cod, Pink Salmon, Halibut, Hek, Pike.
- postre. Los dulces permitidos incluyen miel, gelatina, fiesta, mermelada, malvavisco. Desde hornear puedes convertirte en una cacerola de queso.
- El agua mineral no tiene gas.
Características de la gastritis en la dieta
En personas con acidez reducida, el proceso de digestión es difícil debido a la falta de enzimas. Los signos de esta patología son la pérdida de apetito, pérdida de peso, piel pálida y deficiencia de vitaminas.
La provocación de alimentos ásperos se intensifica. Las personas con formas de gastritis ácida baja no pueden consumir:
- Fruto de la fruta;
- Bayas con semillas: frambuesas, fresas, grosella espinosa;
- Leche pura.
La lista de productos de gastritis de alta acidez es la misma que la gastritis en ácido acético. Las dietas varían. La acidez se reduce, puede usar:
- Frutas agrias, verduras y bayas (los cítricos también pertenecen a este grupo);
- Conservar en vinagre;
- tomate
- jugo.
Presta especial atención a la molienda. Se recomienda comer alimentos bien en un ambiente tranquilo. La baja acidez, la carne, la leche y los huevos pueden ser intolerantes. En este caso, los productos que causan molestias están excluidos de la dieta para evitar complicaciones de gastritis.
Deterioro de la dieta
El menú se basa en la Tabla No. 1A. Limite la observación durante 5-7 días. Cuando los síntomas disminuyen, la dieta se expande. Si la gastritis aguda se acompaña de vómitos y diarrea, el cuerpo humano necesita aumentar el uso de fluidos. Reinicie para restaurar el equilibrio de sal del agua y ayudar a disolver el polvo en agua. Se recomienda la tabla número 1b si la fase de actividad de la enfermedad está acompañada de dolor y estreñimiento.
El menú de gastritis aguda incluye platos de líquido y amplio que ayudan a sanar la pared del estómago:
- Arroz y sopa pegajosa;
- Vapor el almacén, use Soufflé de carne picada;
- Gachas pegajosas;
- gelatina;
- Té débil.
Funciones de la Tabla 5
Cuando la gastritis se usa en combinación con colecistitis y enfermedad hepática, se recomienda usar a una persona en la quinta dieta. También es adecuado para pacientes con inflamación estomacal leve. La dieta limita el uso de productos ricos en ácido úrico. La lista de productos prohibidos incluye hígado, levadura, pescado enlatado, salmón, champiñones, camarones y mejillones. La dieta también limita el uso de yemas de huevo.
Menú de gastritis crónica
Las recetas de los platos de gastritis incluyen una variedad de productos tratados con calor. La forma más conveniente de seguir una dieta especial es obtener un menú aproximado con una semana de anticipación.
La tarifa diaria de azúcar es de 20 g, pan - 250 g, mantequilla - 20 g El menú está diseñado para 6 comidas. Hay 3 principales: desayuno, almuerzo, cena. Entre ellos, debes hacer bocadillos. Se comieron manzanas de cama, peras, plátanos y galletas para bocadillos de la tarde. Infundir las rostras de la bebida, Coptote es adecuada. Use un vaso de leche o kéfir 2 horas antes de acostarse.
Recetas dietéticas
La parte principal de la dieta es la comida líquida y triturada. Las recetas de estos platos no solo son adecuadas para adultos sino también para niños. La dieta de tratamiento para la gastritis permite hornear con masa fresca. Ideal para galletas de campana.
El arroz está cubierto con 400 ml de agua hirviendo y hervir a fuego lento hasta que se absorba el líquido. Agregue 2 cucharadas de azúcar, ½ cucharadita de sal a la gachas y vierta lentamente 400 ml de leche. El arroz hierve en 15–20 minutos. Este plato está cubierto con una tapa y se adhiere a 5-10 minutos. Agregue un trozo de mantequilla a la gachas antes de servir.
Receta de sopa
Los primeros platos incluyeron sopa vegetariana. El caldo moderado aumenta la producción de secreciones, por lo que las personas con mayor acidez de gastritis y gastritis ulcerosa no pueden consumirlas. La mejor opción para el primer plato es la sopa de arroz pegajosa y la sopa de verduras en puré.
Para preparar avena, 0.5 Herku, 600 ml de agua, se requiere sal. Cocine la avena durante 10-15 minutos. Esta sopa se puede preparar agregando una mezcla de humo. Agregado al final de la cocina. Batir un huevo y 200 ml de leche en un tazón separado. Prepare la sopa y filtre a través de un tamiz. Después de eso, fue golpeado y hervido nuevamente. 5 minutos después de cerrar el plato, vierta el lagarto en una pequeña corriente. En este caso, el contenido se agita constantemente para crear una masa uniforme.
Puedes preparar sopa de arroz de moco con leche. materia prima:
- 55 gramos de cereal;
- 400 ml de leche;
- 150 ml de agua;
- Aceite vegetal;
- Sal;
- 2 cucharaditas de azúcar.
Lave el arroz y hierva en agua hasta la mitad. Luego agregue leche, azúcar, sal. Mastique con aceite vegetal y galletas antes de servir.
Los platos dietéticos para la gastritis incluyen sopa de verduras. Por ejemplo, sopa de coliflor. Para preparar el plato, tome un poco de cebolla, zanahoria y col. Hervir las verduras durante 15-20 minutos y picarlas con una licuadora. Lleve el puré de ebullición, agregue un 10% de crema y apague la estufa. Platos terminados con verduras.
Carne comer carne
El segundo plato está hecho de carne entera o picada. Alternativa de papas fritas de vapor - Soufflé de carne. Para preparar el plato, tome 300 gramos de carne de res. Puede ser reemplazado por conejos y pollo. Es mejor usar gastritis para rechazar la carne de cerdo y el cordero. Las variedades de grasa pueden intensificar la inflamación gástrica crónica.
Lleve la carne a ebullición hasta que esté cocida, picada en un molinillo de carne o una máquina de marca. En otro tazón, bata 2 yemas de huevo y una cucharada de crema agria. Mezcle los ingredientes hasta obtener una masa uniforme con agua tibia agregada y luego marine. No es aconsejable agua para cocinar carne porque la dieta de gastritis no incluye caldo rico.
La mezcla está dispuesta en forma de lubricación con mantequilla. Batir el resto de la clara de huevo con una licuadora para sumergirse en la espuma empinada y agréguela a la masa total. Suffle se hornea en el horno a 180 ° hasta que aparezca la corteza ligera.
Estofado de verduras
materia prima:
- coliflor;
- Papa;
- cebolla;
- calabaza;
- zanahoria;
- Sal;
- aceite de oliva.
Cebollas y zanahorias trituradas con una pequeña cantidad de agua. Después de 10 minutos, agregue las vegetales restantes y píjelas en cubos. El estofado es suave. El tiempo de cocción es de 20-30 minutos. Agregue aceite de oliva al estofado de verduras antes de servir.
postre
Para preparar arroz con arroz, por favor tome:
- 100 g de arroz y queso;
- 1 taza de leche;
- 1 taza de agua;
- Huevo;
- 3 cucharaditas de azúcar;
- 4 cucharadas 15% de crema agria;
- Un poco de sal.
Hervir los cereales en agua con leche y sal hasta masa uniforme. Después de eso, agregue los ingredientes restantes, excepto la crema agria y mezcle. El pudín se prepara en forma de cereales en un baño de agua. Espolvorea el plato terminado con crema agria.
La gelatina de la fruta se puede preparar con mermelada, agua y gelatina, y se observa la relación indicada en el empaque. Para preparar el postre, 2 tazas de mermelada, 200 ml de agua, 5 cucharaditas de polvo. La mermelada agrega, coloca el agua de gelatina en el baño de agua y calienta al líquido. El contenido se mezcla y distribuye completamente. Mantenga la gelatina en el refrigerador durante 2 horas.
bebidas
Para coptote, combine con una mezcla terminada de ciruelas, pasas y manzanas. Después de agua hirviendo, las frutas secas están cubiertas de una olla. El tiempo de cocción es de 15-20 minutos. Puede cocinar frutas confitadas de manzanas, bayas no ácidas.
La duración de su dieta para observar está determinada por la gravedad de los síntomas y el grado de inflamación. El menú del menú del cantante se utiliza para tratar y prevenir el agravamiento de las enfermedades gastrointestinales. La nutrición adecuada ayudará a lidiar con el dolor de estómago y las molestias.